O natal é uma das festas mais celebradas no mundo, e cada país tem suas próprias tradições e costumes. Mas há um elemento que parece ser comum a muitas culturas: o peru. Você já se perguntou como esse animal se tornou o símbolo da ceia de natal? Neste artigo, vamos explorar a origem, a história e as curiosidades sobre o peru de natal.
A origem do peru
O peru é uma ave originária da América do Norte, onde era domesticado pelos povos indígenas há milhares de anos. Os primeiros europeus a entrar em contato com o peru foram os espanhóis, que levaram alguns exemplares para a Europa no século XVI. Lá, o peru se tornou uma iguaria apreciada pela nobreza, que o servia em ocasiões especiais, como casamentos e banquetes.
A associação com o natal
Mas como o peru passou a ser associado ao natal? Há várias teorias sobre isso, mas uma das mais aceitas é que o peru substituiu o ganso, que era o prato tradicional do natal na Inglaterra. O ganso era uma ave mais barata e fácil de encontrar, mas também mais gordurosa e menos saborosa. O peru, por outro lado, era mais caro e raro, mas também mais magro e suculento.
A mudança teria ocorrido no século XVIII, quando o rei Henrique VIII teria sido o primeiro a servir peru no natal, seguindo a moda da corte francesa. A partir daí, o peru se popularizou entre os ingleses, que o levaram para suas colônias, como os Estados Unidos, a Austrália e a Nova Zelândia. O peru também se espalhou por outros países europeus, como a Alemanha, a Itália e a Espanha.
As curiosidades sobre o peru de natal
O peru de natal é um prato que desperta muita curiosidade e admiração. Aqui estão algumas delas:
- O peru de natal mais pesado já registrado pesava 39,09 kg e foi preparado por um grupo de estudantes em Londres, em 1989.
- O peru de natal mais caro já vendido custou 8.195 libras e foi criado por um fazendeiro britânico, que alimentou o animal com uma dieta de trufas, champanhe e caviar.
- O peru de natal mais famoso é o que é perdoado pelo presidente dos Estados Unidos, em uma cerimônia que acontece desde 1947. O peru perdoado é enviado para um santuário de animais, onde vive o resto de seus dias.
- O peru de natal mais consumido é o que é doado pelo exército dos Estados Unidos aos seus soldados em missões no exterior. Em 2020, foram enviados mais de 300 mil quilos de peru para cerca de 200 mil militares em 35 países.
A conclusão
O peru de natal é um prato que representa a união, a celebração e a gratidão. Ele é o resultado de uma mistura de culturas, de uma evolução histórica e de uma preferência gastronômica. Ele é, sem dúvida, um dos símbolos mais universais do natal, e uma das delícias mais apreciadas no mundo todo. E você, já está com água na boca? Então, aproveite o seu peru de natal e feliz festas!