Você sabia que a sua cozinha pode ser um dos lugares mais sujos e contaminados da sua casa? Isso porque é nela que você manipula, prepara e armazena os alimentos, que podem ser fontes de bactérias, fungos, vírus e parasitas, que podem causar doenças como intoxicação alimentar, diarreia, vômito, febre, etc. Mas não se preocupe, pois muitas vezes esses problemas podem ser evitados com simples hábitos de higiene e limpeza, que podem fazer toda a diferença na sua saúde e na sua qualidade de vida. Neste artigo, você vai descobrir quais são os costumes não-higiênicos que você pode estar cometendo na sua cozinha sem saber, e como você pode mudá-los para ter uma cozinha mais limpa, segura e saudável. Fique atento e prepare-se para se surpreender!
Não lavar as mãos antes de cozinhar
Um dos costumes não-higiênicos mais comuns e mais perigosos que você pode estar cometendo na sua cozinha sem saber é não lavar as mãos antes de cozinhar. As suas mãos podem estar sujas de germes que você pegou ao tocar em objetos, animais, pessoas ou outras superfícies, e que podem ser transferidos para os alimentos que você vai manipular, preparar e consumir. Por isso, é essencial que você lave as suas mãos com água e sabão, esfregando bem as palmas, os dorsos, os dedos, as unhas e os pulsos, por pelo menos 20 segundos, antes de começar a cozinhar. Assim, você evita a contaminação cruzada, que é a transmissão de germes de uma fonte para outra, e que pode causar doenças.
Não lavar os alimentos antes de consumir
Outro costume não-higiênico muito comum e muito perigoso que você pode estar cometendo na sua cozinha sem saber é não lavar os alimentos antes de consumir. Os alimentos, principalmente os de origem vegetal, como frutas, verduras e legumes, podem estar sujos de terra, areia, insetos, agrotóxicos, etc, que podem ser prejudiciais à sua saúde. Por isso, é importante que você lave os alimentos com água corrente, esfregando bem com as mãos ou com uma escova, e que, se possível, deixe-os de molho em uma solução de água com vinagre ou bicarbonato de sódio, por cerca de 15 minutos, antes de consumir. Assim, você elimina as impurezas, os resíduos e os micro-organismos que podem estar presentes nos alimentos, e que podem causar doenças.
Não trocar as esponjas e os panos de prato com frequência
Mais um costume não-higiênico muito comum e muito perigoso que você pode estar cometendo na sua cozinha sem saber é não trocar as esponjas e os panos de prato com frequência. As esponjas e os panos de prato são utensílios que você usa para lavar e secar os pratos, os talheres, as panelas, as bancadas, etc, e que podem acumular restos de comida, gordura, umidade, etc, que podem favorecer o crescimento de bactérias, fungos, etc, que podem contaminar os objetos e as superfícies que você limpa com eles. Por isso, é recomendado que você troque as esponjas e os panos de prato a cada 15 dias, ou sempre que estiverem sujos, rasgados ou com mau cheiro, e que você os lave e os desinfete com água quente, vinagre ou água sanitária, antes de usar. Assim, você mantém os seus utensílios de limpeza limpos, higienizados e seguros, e evita a proliferação de germes na sua cozinha.
Não limpar a geladeira e o fogão regularmente
Outro costume não-higiênico muito comum e muito perigoso que você pode estar cometendo na sua cozinha sem saber é não limpar a geladeira e o fogão regularmente. A geladeira e o fogão são eletrodomésticos que você usa para armazenar e preparar os alimentos, e que podem ficar sujos de restos de comida, líquidos, gordura, poeira, etc, que podem atrair insetos, roedores, etc, que podem transmitir doenças. Por isso, é aconselhável que você limpe a geladeira e o fogão pelo menos uma vez por semana, ou sempre que estiverem sujos, usando um pano úmido com detergente neutro, e que você remova as partes removíveis, como as prateleiras, as gavetas, as grades, os queimadores, etc, e as lave com água e sabão, antes de recolocar. Assim, você mantém os seus eletrodomésticos limpos, higienizados e seguros, e evita a contaminação dos alimentos que você armazena e prepara neles.
Não verificar a validade e a qualidade dos alimentos
Mais um costume não-higiênico muito comum e muito perigoso que você pode estar cometendo na sua cozinha sem saber é não verificar a validade e a qualidade dos alimentos. Os alimentos, principalmente os de origem animal, como carnes, ovos, leite e derivados, podem estragar, azedar, mofar, etc, se não forem armazenados, conservados e consumidos adequadamente, e podem causar intoxicação alimentar, que é uma infecção ou uma irritação do trato gastrointestinal, causada pela ingestão de alimentos contaminados por germes ou toxinas. Por isso, é fundamental que você verifique a validade e a qualidade dos alimentos antes de comprar, armazenar e consumir, observando a data de fabricação, a data de validade, a embalagem, a aparência, o cheiro, o sabor, etc, dos alimentos, e que você descarte os alimentos que estiverem vencidos, danificados, alterados, etc. Assim, você garante a segurança e a qualidade dos alimentos que você consome, e evita a intoxicação alimentar.
Conclusão
Neste artigo, você descobriu quais são os costumes não-higiênicos que você pode estar cometendo na sua cozinha sem saber, e como você pode mudá-los para ter uma cozinha mais limpa, segura e saudável. Você aprendeu que a higiene e a limpeza são fundamentais para a prevenção de doenças, e que você deve seguir algumas regras básicas, como lavar as mãos, lavar os alimentos, trocar as esponjas e os panos de prato, limpar a geladeira e o fogão, e verificar a validade e a qualidade dos alimentos. Agora, você pode se alimentar com mais consciência, conhecimento e prazer. Lembre-se de que a alimentação é um dos pilares da saúde, e que você é o que você come.