Você é um amante de queijos? Então, você vai adorar conhecer os segredos da produção artesanal de queijos, uma forma tradicional e cuidadosa de transformar o leite em deliciosas iguarias. A produção artesanal de queijos é aquela que utiliza técnicas manuais ou semi-industriais, respeitando as características regionais, culturais e históricas dos produtores. Ela tem como … Continue lendo Os segredos da produção artesanal de queijos: do leite à maturação